Fiche technique de fabrication N°7826
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
7,309 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 382,968 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
Tartare |
Filets de saumon |
kg |
0,000 |
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Aneth |
Botte |
0,000 |
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Champignons de paris |
kg |
0,000 |
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Ciboulette |
Botte |
0,000 |
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Concombres (piéce) |
Pièce |
0,000 |
|
Echalotes |
kg |
0,000 |
|
Petits suisses |
Pièce |
0,000 |
|
Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
Guacamole |
Avocats |
Pièce |
0,000 |
|
Citrons verts (pièce) |
Pièce |
0,000 |
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Coriandre fraîche |
botte |
0,000 |
|
Oignons rouges |
kg |
0,000 |
|
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
|
Epices à couscous |
kg |
0,000 |
Décor |
Vinaigre balsamique |
l |
0,000 |
|
Oeufs de Caille |
Pièce |
0,000 |
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Ail |
kg |
0,000 |
|
Mesclun |
kg |
0,000 |
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Tomates cerise |
kg |
0,000 |
|
Thym |
Botte |
0,000 |
|
Huile d'olives |
l |
0,000 |
Dressage |
Aneth |
Botte |
0,000 |
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